千徳酒造

千徳酒造は、1903年(明治36年)に創業した、宮崎県延岡市にある宮崎県唯一の清酒専門蔵です。 五ヶ瀬川水系の良質な伏流水と宮崎県産を中心とした酒造好適米を用い、地域の風土を生かした酒造りを続けています。 南国・宮崎の温暖な気候は、日本酒造りにとって厳しい環境ですが、徹底した温度管理と蔵人の手仕事によって品質を追求しています。 全国新酒鑑評会金賞受賞や熊本国税局酒類鑑評会での優等賞など高い評価を受け、伝統を守りながら国内外へ宮崎の日本酒文化を発信し続けています。

千徳酒造は、1903年(明治36年)に宮崎県延岡市で「恒富酒造合資会社」として創業しました。 1927年に延岡酒造株式へ改組し、戦時中の企業統合により、1944年に日向酒造株式会社として新たな歩みを始めました。 1945年の延岡大空襲では、蔵が焼失する大きな被害を受けましたが、1948年に再建を果たし、1961年に現在の「千徳酒造株式会社」となりました。 社名の「千徳」には、「この酒を飲む人に千の徳がありますように」という願いが込められています。 創業以来120年以上、宮崎県唯一の清酒専門蔵として、伝統を守りながら地域に根ざした酒造りと品質向上に挑戦し続けています。

千徳酒造は、「正直に、真面目に真心を込めた酒造り」を基本理念としています。酒造りに近道はなく、米・水・麹・酵母と真摯に向き合い、ひとつひとつの工程を丁寧に積み重ねることが、おいしい酒につながると考えています。 南国・宮崎という日本酒造りには厳しい環境だからこそ、徹底した温度管理と蔵人の経験、そして細やかな手仕事を大切にし、品質を追求しています。 伝統の技を守るだけでなく、新しい技術や発想も柔軟に取り入れながら地域の風土を生かした酒を醸し、日本酒の魅力を国内外へ発信することも私たちの使命です。 「また飲みたい」と思っていただける一杯を目指し感謝の心を忘れず、これからも人と人をつなぐ酒造りを続けてまいります。

千徳酒造は、明治36年（1903年）の創業以来、延岡の風土と人々に支えられながらお酒造りを続けてまいりました。千徳酒造が目指すのは、単にお酒を造るだけではなく、日本酒を通じて地域の魅力や人の温かさを未来へつないでいく酒蔵です。 伝統の技を守りながらも、新しい挑戦を恐れず、地元の食文化や観光、国内外への発信にも積極的に取り組んでいます。 千徳会や蔵開きなど、人と人とのつながりを大切にした活動も私たちの大きな個性です。 これからも「良い人・良い町・良い酒」の想いを胸に、延岡から全国、そして世界へ愛される酒蔵を目指してまいります。

千徳酒造は、明治36年に地元有志によって創業されて以来、宮崎県延岡市の地で酒造りを続けてまいりました。延岡市は、五ヶ瀬川をはじめとする豊かな水資源に恵まれ、山・川・海の食文化が共存する土地です。この自然の恵みと地域の人々の支えがあったからこそ、120年以上にわたり酒造りを続けることができています。 私たちは単にお酒を製造する企業ではなく、地域文化を守り育てる存在でありたいと考えています。 酒造りに欠かせない米づくりにおいても、生産者の皆さまとの信頼関係を大切にしています。近年は気候変動や資材価格の高騰など、農業を取り巻く環境は大きく変化していますが、だからこそ地元の農業と連携し、地域の価値を共に高めていくことが重要だと感じています。酒は一つの蔵だけでは生まれません。 米を育てる人、水を守る自然、それを支える地域社会、全てがあって初めて一本のお酒になります。 また、今の時代に地方で酒造りを続けることには、大きな意義があると考えています。 人口減少や価値観の多様化が進む中、日本酒は単なる伝統産業ではなく、その土地の歴史や風土、人の想いを伝える”地域文化そのもの”です。 千徳会や蔵開きなどを通じ、人と人が集い、語り合う場をつくることも私たちの大切な役割です。 これからも延岡の風土に根ざしながら、地元の誇りとなる酒を醸し、日本全土、そして世界へ延岡の魅力と日本酒文化を発信してまいります。