世田谷酒造

世田谷酒造は、CAMOプラットフォームで酒蔵プロフィール、検索、蔵元・杜氏紹介、商品、見学、テイスティング予約の流れを体験していただくための架空のデモ酒蔵です。実在する酒蔵・施設ではありません。 東京・世田谷の街と田んぼをつなぐ「都市の酒蔵」をテーマに、少量仕込みの日本酒と、米が酒になるまでを五感で学べる体験を提案しています。

世田谷は住宅地として知られる一方、今も農地や直売所が残り、都市と農が隣り合う地域です。世田谷酒造は、その風景を次世代につなぐという架空の物語から生まれたCAMOのデモ酒蔵です。

米、水、微生物、そして人の時間を尊重し、造りの背景まで味わえる一杯を届けること。都市に暮らす人が農と発酵を身近に感じられる、開かれた酒蔵を目指しています。

酒蔵見学、テイスティング、会員記録、イベント、購入体験をひとつにつなぎ、造り手と飲み手が長く関係を育てられる未来の酒蔵体験を提示します。

田んぼで飲む一杯のおいしさを入口に、米づくりと発酵の面白さをもっと身近に伝えたい。その発想をCAMOの機能で体験できる形にしたのが世田谷酒造です。