BREWERY ・ 蔵元
世田谷酒造
東京都 世田谷区Setagaya Sake Brewery (CAMO Demo)
代表銘柄: 世田谷の風（デモ）
概要
世田谷酒造は、CAMOプラットフォームで酒蔵プロフィール、検索、蔵元・杜氏紹介、商品、見学、テイスティング予約の流れを体験していただくための架空のデモ酒蔵です。実在する酒蔵・施設ではありません。 東京・世田谷の街と田んぼをつなぐ「都市の酒蔵」をテーマに、少量仕込みの日本酒と、米が酒になるまでを五感で学べる体験を提案しています。
代表銘柄
蔵元・杜氏OWNER / TOJI
カワナアキ
カワナアキは、CAMOの酒蔵体験を案内する架空の蔵元です。都市と農、造り手と飲み手、オンラインと現地体験をつなぐことをテーマに、誰もが日本酒の背景へ一歩深く入れる場づくりに取り組んでいる、というデモ設定です。
蔵についてABOUT
世田谷酒造は、CAMOプラットフォームで酒蔵プロフィール、検索、蔵元・杜氏紹介、商品、見学、テイスティング予約の流れを体験していただくための架空のデモ酒蔵です。実在する酒蔵・施設ではありません。 東京・世田谷の街と田んぼをつなぐ「都市の酒蔵」をテーマに、少量仕込みの日本酒と、米が酒になるまでを五感で学べる体験を提案しています。
地域・風土LOCALITY
世田谷は住宅地として知られる一方、今も農地や直売所が残り、都市と農が隣り合う地域です。世田谷酒造は、その風景を次世代につなぐという架空の物語から生まれたCAMOのデモ酒蔵です。
酒造りの方針PHILOSOPHY
米、水、微生物、そして人の時間を尊重し、造りの背景まで味わえる一杯を届けること。都市に暮らす人が農と発酵を身近に感じられる、開かれた酒蔵を目指しています。
目指す姿・ビジョンVISION
酒蔵見学、テイスティング、会員記録、イベント、購入体験をひとつにつなぎ、造り手と飲み手が長く関係を育てられる未来の酒蔵体験を提示します。
酒造りを始めた理由STORY
田んぼで飲む一杯のおいしさを入口に、米づくりと発酵の面白さをもっと身近に伝えたい。その発想をCAMOの機能で体験できる形にしたのが世田谷酒造です。
代表銘柄BRANDS
世田谷の風（デモ）
商品一覧SAKE
世田谷の風 純米（デモ）
多摩川朝露 純米吟醸（デモ）
砧の月 季節酒（デモ）
VISIT / TASTING
世田谷酒造
東京都 世田谷区
開催: 水・土・日曜
案内役は蔵元兼杜氏という設定のカワナアキ。田んぼから発酵、搾り、熟成までを専門用語に頼りすぎずに紹介し、香りや味の違いを自分の言葉で見つける時間をつくります。
RESERVATION
田んぼで味わうテイスティング
¥6,500/ 人
世田谷の小さな田んぼを眺めながら、3種のデモ酒を順番に味わう設定のコースです。米の品種、精米、温度による香りと口当たりの違いを、CAMOのテイスティング記録と一緒に体験します。デモ参考価格は¥6,500/人で、実際の請求はありません。
試飲: 世田谷の風 純米／多摩川朝露 純米吟醸／砧の月 季節酒（すべてデモ）
60分 ・ 1〜8名
ログインして予約をリクエストRESERVATION
予約制プライベートテイスティング
¥10,000/ 人
一組ごとに席を整え、カワナアキが酒質設計や仕込みの考え方を紹介する予約制のテイスティングです。定番3種に温度違いと熟成サンプルを加え、好みに合わせて順番を組み立てます。デモ参考価格は¥10,000/人で、実際の請求はありません。
試飲: 定番デモ酒3種＋温度違い＋熟成サンプル（全5〜6杯）
90分 ・ 1〜6名
ログインして予約をリクエストRESERVATION
テイスティング＋酒蔵ツアー
¥20,000/ 人
米の受け入れから洗米、麹、酒母、もろみ、搾りまでをたどる架空の蔵内ツアーと、限定デモ酒を含むテイスティングを組み合わせた貸切コースです。CAMOの予約、事前確認、体験記録まで一連の流れを確認できます。デモ参考価格は¥20,000/人で、実際の請求はありません。
試飲: 定番デモ酒3種＋蔵出し限定デモ酒＋仕込み水
150分 ・ 1〜4名
ログインして予約をリクエスト開催情報・所在地
東京都 世田谷区
通常開催：毎週水曜日／第1・第3土曜日／第2・第4日曜日。 土曜・日曜の通常開催日以外はリクエスト扱いとなります。その他の曜日も備考欄でご相談ください。 この酒蔵と体験はCAMOの機能紹介用に作られた架空のデモです。実際の来訪・請求はありません。 20歳未満の方と運転される方には酒類を提供しません。 香水など強い香りはテイスティングの妨げになるためお控えください。 田んぼの体験は天候により屋内のデモスペースへ変更する想定です。