BREWERY ・ 蔵元
SOMA
東京都 中央区
代表銘柄: HOLON GIN ORIGINAL
概要
HOLONは、“DRINKING AS MEDITATION”をテーマにした飲料ブランドです。
代表銘柄
HOLON GIN ORIGINAL
蔵元・杜氏OWNER / TOJI
堀江 麗
学生時代に渡航したインド・ダラムサラにて東洋哲学への興味を持ち、マインドフルネスを起点とした社内教育を行うGoogle japanにてプログラム提供に従事する。 東京リバーサイド蒸溜所の立ち上げに関わった後、クラフトジンHOLONを創業。“DRINKING AS MEDITATION”をテーマとして自然哲学や嗜好品、香文化に着目し、東洋の植物を調合した飲料を展開する。
蔵についてABOUT
HOLONは、“DRINKING AS MEDITATION”をテーマにした飲料ブランドです。
地域・風土LOCALITY
蔵前は、東京・台東区に位置するエリアで、江戸時代には幕府の米蔵が置かれた歴史ある街です。現在はその歴史的な風情を残しながら、職人工房やこだわりのカフェ、クラフト蒸留所などが集まるクリエイティブな街として注目を集めています。
酒造りの方針PHILOSOPHY
自然哲学や植物を用いた香り、嗜好品文化に着目し、東洋の植物を調合した、クラフトジンを展開しています。
代表銘柄BRANDS
HOLON GIN ORIGINAL