酒と学校

南部杜氏発祥の地、岩手県紫波町。この「酒のまち」の旧水分小学校を拠点に生まれたのが「はじまりの学校」です。 まち全体をひとつの大きな醸造場と捉え、新たな酒文化を醸していくプロジェクトの真っ最中です。 校舎内に整備したクラフトサケ醸造所では、多様な背景を持つ醸造家たちを迎え入れた酒造りを行っています。さらに自社での製造に留まらず、生産者と町内の醸造事業者と連携をした、酒造りを行っています。 伝統的な酒文化を大切にしながら、自由な発想で挑む酒造り。 醸造家、生産者、そして飲み手が垣根を越えて交流し、学び合う。ともに「つくる喜び」を分かち合い、誰しもの新しい挑戦を応援するコミュニティを目指しています。

南部杜氏発祥の地、岩手県紫波町。この「酒のまち」の旧水分小学校を拠点に生まれたのが「はじまりの学校」です。 まち全体をひとつの大きな醸造場と捉え、新たな酒文化を醸していくプロジェクトの真っ最中です。 校舎内に整備したクラフトサケ醸造所では、多様な背景を持つ醸造家たちを迎え入れた酒造りを行っています。さらに自社での製造に留まらず、生産者と町内の醸造事業者と連携をした、酒造りを行っています。 伝統的な酒文化を大切にしながら、自由な発想で挑む酒造り。 醸造家、生産者、そして飲み手が垣根を越えて交流し、学び合う。ともに「つくる喜び」を分かち合い、誰しもの新しい挑戦を応援するコミュニティを目指しています。

南部杜氏発祥の地、岩手県紫波町。この「酒のまち」の旧水分小学校を拠点に生まれたのが「はじまりの学校」です。 まち全体をひとつの大きな醸造場と捉え、新たな酒文化を醸していくプロジェクトの真っ最中です。 校舎内に整備したクラフトサケ醸造所では、多様な背景を持つ醸造家たちを迎え入れた酒造りを行っています。さらに自社での製造に留まらず、生産者と町内の醸造事業者と連携をした、酒造りを行っています。 伝統的な酒文化を大切にしながら、自由な発想で挑む酒造り。 醸造家、生産者、そして飲み手が垣根を越えて交流し、学び合う。ともに「つくる喜び」を分かち合い、誰しもの新しい挑戦を応援するコミュニティを目指しています。