二世古酒造

大正5年より創業しております北海道の中でも小さな造り酒蔵です。蔵の位置は、北海道でも有数な豪雪地帯で、日本海から連なるニセコ連山の主峰「ニセコアンヌプリ」、蝦夷富士「羊蹄山」を望む自然が豊かなニセコエリアの倶知安（くっちゃん）町にあります。

倶知安町の読み方は 「くっちゃん」 です。この地名はアイヌ語の「クチャウンナイ」（木の枝で作った狩人の丸木小屋のある沢）に由来しています。倶知安町は1916年に町制が施行され、羊蹄山やニセコアンヌプリ火山群に囲まれた自然豊かな地域です。

。原料米は地元北海道産にこだわり、「彗星」・「吟風」・「きたしずく」と三種類の酒造好適米を主力に、羊蹄からの仕込み水（軟水）を使い、キレと旨味が楽しめる日本酒を追求しながら、蔵元自ら造りに励んでおります。