木下酒造

創業天保13年(西暦1842年)より酒造りを継承してまいりました。 当蔵に住みつく微生物を最大限に活かした酵母無添加の生酛・山廃酛で造る『自然仕込』シリーズや、江戸時代の製法を再現したTime Machineなど、流行に捉わず挑戦的な酒造りを行っております。 また玉川では日本酒の『熟成』を主テーマと考え、「しぼりたて」として酒が生まれた瞬間から熟成酒に変化していく神秘的なプロセスを大切にし、五感と時間軸でお客様に深い感動を経験していただけるようチーム玉川は真摯に酒造りに取り組んでいます。 「心を込めて旨い酒を造る」この事をモットーに玉川を飲んで頂くお客様に喜んで頂けるよう、誠心誠意、正直な酒造りをお約束致します。