宮尾酒造

宮尾酒造株式会社は、文政2年（1819年）創業の酒蔵です。蔵を構える新潟県村上市は、五百万石や越淡麗などの良質な酒造好適米を産する米どころであり、仕込み水には敷地内の清冽な井戸水を使用しています。 当社の酒質を一言で表すと、「淡麗旨口」です。すっきりとした飲み口の中に米の旨味を感じていただける味わいを追求し、蔵人一同が一丸となって築き上げてきました。 また、「品質第一」の理念のもと、約60年前より純米酒造りにいち早く取り組むなど、時代に先駆けた挑戦を続けてきました。現在もその姿勢を大切にし、自然の恵みと伝統を活かしながら、より良い酒造りに努めています。

村上市は新潟県最北端に位置し、日本海と山々に囲まれた自然豊かな城下町です。江戸時代には村上藩の中心地として栄え、武家町や町屋の風情が今も残っております。特産の鮭文化は独自に発展し、塩引き鮭などの伝統的な保存技術が受け継がれてまいりました。北前船の寄港地として交易も盛んで、歴史と食文化が息づく地域です。

〆張鶴の酒造りは、「品質第一」の理念を軸に、「淡麗旨口」の味わいを追求しております。華やかさに偏ることなく、米の旨味を引き出した調和のある酒質を目指し、日々の食事に寄り添う酒を醸しております。創業以来受け継がれる「醸道無限」の精神のもと、杜氏と蔵人が研鑽を重ね、時代に応じた挑戦を続けてまいりました。原料から貯蔵・出荷に至るまで一貫して品質管理を徹底し、常に最良の状態でお届けすることを使命としております。