BREWERY ・蔵元

西平酒造

鹿児島県奄美市

代表銘柄: 加那

概要

「音楽を創るように醸し、奏でるように発信する」をテーマに、代表、杜氏を筆頭に音楽家で造っています。歴史ある銘柄「加那」「SANGO」のアップデートはもちろん、6種類のジャンルの音楽を聴かせて熟成させた「Sonic Aging」、奄美のハーブを使用した「AME」シリーズなど、新たなチャレンジを通して、焼酎という日本文化の発展と発信につとめています。

代表銘柄

加那

蔵元・杜氏OWNER / TOJI

OWNER / 蔵元

西平せれな

TOJI / 杜氏

川口 “ぐっぺ” 裕也

川口裕也 1990年鹿児島県奄美市生まれ。2015年入社、2024年杜氏就任。ベーシストとしても活動。

蔵についてABOUT

地域・風土LOCALITY

奄美大島は多様な生物と、豊かな自然に囲まれた島。複雑な歴史の中で生まれた黒糖焼酎は、奄美群島でのみ製造が認められています。

酒造りの方針PHILOSOPHY

進化を怠らず、変化を受け入れ、常に、「今」しかできないベストアルバムをつくりたい。という思いで作っています。

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