吉永酒造

吉永酒造場は、甑島の最南端である手打地区に位置した創業1908年の芋焼酎蔵です。甑島は上甑島、中甑島、下甑島からなる列島で国定公園に指定された風光明媚な離島です。古くは8000万年前の地層から形成された断崖や巨石が圧巻で、各島が違った表情を見せてくれます。蔵の位置する下甑島は、ユネスコ無形文化遺産に登録されているトシドン（来訪神の行事）などがありますが、地域で子供達を育てる文化が、生活に根づいている島です。蔵の歴史としては、創業以来、麹造りは室屋、仕込みは全量カメ壺仕込みを続けており、初代より続く代表銘柄五郎は甑島の特産物である海産物と相性良くいただける芋焼酎です。焼酎造りのコンセプトは「造りを楽しむ」ことであり、兄弟二人で甑島でしか表現できない個性ある芋焼酎を造るため、麹やもろみの変化を五感で感じながら、その時の気候に合わせて造りを取り行っております。主要銘柄の甑州は『酵母無添加仕込み』などの仕込みも行なっており、時間をかけてより吉永酒造の個性を引き出しております。今後も島の風土を表現する芋焼酎を造り続け、甑島に貢献できる焼酎蔵として邁進していきます。